En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.

¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia? Hoy tienes ocasión de hacerlo como Subgerente de Restaurante Casual dining

Objetivo del puesto:
Garantizar la operación optimizado, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una destacado experiência al cliente, el cumplimiento de indicadores operativos y financieros, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.

Responsabilidades PrincipalesOperación
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
Asegurar tiempos de servicio adecuados.
Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
Supervisar apertura y cierre de unidad.

Administración




Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
Administrar inventarios y pedidos.
Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
Validar cortes de caja y depósitos.
Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).

Liderazgo y Gestión de Personal
Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
Capacitar y desarrollar al equipo.
Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
Elaborar horarios y administrar plantillas.
Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.

Servicio al Cliente
Garantizar experiências positivas para los invitados.
Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.

Seguridad e Higiene
Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
Asegurar manejo correcto de alimentos.

📌 Subgerente Restaurante Casual Cuauhtémoc
🏢 Green Grass
📍 Cuauhtémoc