Cocinero(a) - Restaurante:
Forma parte de un equipo donde la creatividad y la excelencia culinaria se unen:
Si te apasiona la gastronomía japonesa y la cocina de fusión, disfrutas trabajar en equipo y buscas desarrollarte profesionalmente en un restaurante con altos estándares de calidad, esta ocasión es para ti.

Buscamos un(a) Cocinero(a) comprometido(a), con experiência en cocina japonesa y enfoque en la calidad, para contribuir a la elaboración de platillos que ofrezcan una experiência gastronómica excepcional.

Objetivo del puesto:
Preparar y presentar alimentos de cocina japonesa y fusión conforme a los estándares de calidad, sabor, higiene y presentación del restaurante, asegurando una operación productivo y la satisfacción de los clientes.

Principales responsabilidades:
Preparación de alimentos:
Elaborar platillos de cocina japonesa y fusión siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
Preparar ingredientes, salsas y mise en place para la operación diaria.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada platillo.




Cumplir con los tiempos de preparación y servicio.

Control de calidad:
Verificar la frescura y correcta conservación de pescados, mariscos, verduras y demás insumos.
Aplicar buenas prácticas de manejo, almacenamiento y rotación de alimentos.
Reducir mermas mediante el uso eficiente de los ingredientes.

Operación de cocina:
Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, utensilios y equipos.
Cumplir con los protocolos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y optimizado.

Perfil requerido:
Experiência:
Mínimo 1 año como cocinero(a) o en puestos similares.
Experiência en cocina japonesa y de fusión (indispensable).
Se valorará experiência en preparación de sushi, manejo de pescados y mariscos, cortes y técnicas básicas de cocina japonesa.

Competencias:
Pasión por la gastronomía.
Actitud de servicio.
Trabajo en equipo.
Organizac

📌 Cocinero Con Experiencia Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza