Chef Ejecutivo

*Requisitos:
Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en comedores industriales.
Experiência: 4 años en puestos similares. (COMPROBABLES)
Conocimientos en manejo de personal, inventarios, comisariatos, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales
Certificados en manejo higiénico de alimentos.
Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
Disponibilidad de visitar varias unidades dentro de Guadalajara.

Preferentemente que cuente con medio de transporte.

*Responsabilidades:
Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.




Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA1-2009).
Distintivo H
Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.
Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.
Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.

*Ofrecemos:
Sueldo:$15,000-$16,000 (de acuerdo a experiência) MXN mensuales netos de acuerdo a experiência.
Apoyo de transporte.
Bono de Trimestral.
Pagos semanales.
Prestaciones de ley
Ambiente laboral fresco y divertido.
Uniformes Pagados
Servicio de Comedor.
Crecimiento constante.

Solo si cumples con el perfil al 100% post

📌 Chef Ejecutivo Exp En Comedores Industriales Guadalajara
🏢 Reclutamiento Halitor
📍 Guadalajara