Consorcio Grúas Mexico solicita Responsable de Cocina para integrarse a nuestro equipo de trabajo.

Buscamos una persona con experiencia en manejo de cocina, preparación de alimentos y organización de personal, capaz de mantener el control de las actividades diarias, garantizar la calidad de los alimentos y cumplir con las normas de higiene y seguridad.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina.
Preparar alimentos de acuerdo con los menús establecidos.
Organizar y distribuir las actividades del personal de cocina.
Supervisar la calidad, sabor y porciones de los alimentos.
Controlar el uso y aprovechamiento de insumos.
Revisar existencias y solicitar oportunamente los productos necesarios.
Recibir y verificar la calidad de materias primas y alimentos.
Mantener el área de cocina, equipos y utensilios en óptimas condiciones de limpieza.
Vigilar el correcto manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos.
Aplicar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.




Evitar desperdicios y llevar control adecuado de las porciones.
Mantener ordenado el refrigerador, almacén y áreas de trabajo.
Reportar oportunamente faltantes, desperfectos o cualquier situación relacionada con la operación de la cocina.
Apoyar en la elaboración y seguimiento de menús.
Supervisar que los alimentos sean preparados y entregados en tiempo y forma.
Cumplir con las políticas internas de seguridad, higiene y orden de la empresa.

REQUISITOS
Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferentemente como encargado(a), responsable o jefe(a) de cocina.
Experiencia en preparación de alimentos para grupos de personas.
Conocimientos de higiene y manejo adecuado de alimentos.
Conocimiento en control y aprovechamiento de insumos.
Manejo adecuado de utensilios y equipo de cocina.
Disponibilidad para trabajar de manera presencial.
Responsable, organizado(a), puntual y con buena actitud de servicio.
Capac

📌 Responsable De Cocina Texcoco
🏢 Consorcio Grúas México S.A. DE
📍 Texcoco