Inspector de Calidad – Para fabricación de QUESOS

OBJETIVO

Buscamos a un cualificado encargado de supervisar que la producción de quesos cumpla con las normas de higiene, sabor, textura, maduración y seguridad sanitaria. Revisa desde la materia prima hasta el producto final empacado.

PRINCIPALES ACTIVIDADES
Control sensorial: evalúa color, olor, textura al tacto y presencia de ojos (agujeros) en la pasta del queso.
Análisis físico-químico y microbiológico: revisa niveles de pH, humedad, acidez y ausencia de bacterias dañinas.
Normas de higiene: vigila las temperaturas de pasteurización, refrigeración y los procesos en la planta.
Detección de defectos: identifica contaminación por cuerpos extraños o problemas de empaquetado.
Controles de Calidad: experiencia en la implementación y ejecución de controles de calidad, aplicando técnicas de inspección por muestreo.
Estatus de Calidad: habilidad para definir y dictaminar el estatus de calidad (aprobación o rechazo),



conforme a los protocolos y planes de inspección de: lotes de materia prima, productos en proceso (semi terminados) y producto terminado.
Manejo de Auditorías y Certificaciones: control y participación en auditorías internas y/o externas, así como en Certificaciones.

REQUISITOS
Ingeniería en Alimentos, Química, QFB o tecnologías de la leche.
Experiencia de al menos 4 años en producción de queso (preferentemente) o alimentos.
Atención al detalle, agudeza olfativa y gustativa desarrollada.
Conocimiento estricto de normativas de inocuidad alimentaria.

OFRECEMOS
Sueldo: $20,000 Brutos mensuales + Prestaciones de Ley
Horario: lunes a sábado de 08:00 a 18hrs
Posibilidad de crecimiento
Ubicación: Col. Guanos, San Luis Potosí, SLP.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Inspector De Calidad Guanos
🏢 Infortia
📍 Guanos