RESTAURANTE DE CORTES DE CARTE Y COCINA A LAS BRASAS.
BUSCA SOUS CHEF OPERATIVO, EXPERIENCIA EN STEAK HOUSE
ACTIVIDADES:
Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
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Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del área realizando los correspondientes inventarios.
Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducado o fuera de especificación.
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Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que se tiene a cargo.
Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas de grasa.
Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; así mismo el charoleo de los alimentos.
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Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
Requisitos:
Grado de estudios: _Licenciatura o Carrera Técnica.
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Experiência en el ramo:2 AÑOS COMPROBABLES CON CARTA LABORAL
Contar con disponibilidad de horario.
(Turnos rolados)
Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $17, al mes
Incentivos:
Aumentos salariales
Descuentos y precios preferenciales
Días de maternidad superiores a los de la ley
Días de paternidad superiores a los de la ley
Servicio de comedor
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Fines de semana
Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Todos los fines de semana
Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Operativo Con Experiencia En Cocina A Las Brasas Josper Irapuato (México)
🏢 Restaurante Sonora Grill
📍 México