Funciones:
Mantener el costo de alimentos presupuestado en centros de consumo y banquetes.
Supervisa continua mente el costo de alimentos elaborando menús equitativos para el control.
Verificar que los pedidos del almacén sean de acuerdo al inventario de cada centro de consumo para no tener.
Cumplir con las expectativas de la clientela en cuanto a sabor, presentación y porciones de los platillos servidos en el hotel.
Supervisar y Mantener la cocina en óptimas condiciones de limpieza, orden y seguridad.
Supervisa al personal a su cargo, vigilando la higiene y preparación de los alimentos.
Cumplir con los programas de higiene y limpieza en las cocinas, así como hacer respetar los procedimientos de higiene en la preparación de los alimentos.




Administra correctamente las materias primas para la elaboración de todos los platillos, cuidando su costo, frescura y calidad.
Supervisa el estado óptimo de los equipos de cocina.
Capacitar al personal a su cargo.
Cumplir en todo momento con los estándares mínimos de calidad.
dar cumplimiento con los objetivos planteados por la dirección.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $22, - $30, al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Opción a contrato fijo
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Escolaridad:
Técnico superior terminado (Deseable)
Experiência:
Cocina: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Quintana Roo
🏢 Turismo del Caribe Mexicano SA de
📍 Quintana Roo