Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Col.
Lomas Del Tecnológico - San Luis Potosí, San Luis Potosi:
Descripción del puesto:Mochomos, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca unCapitán de Restaurante con liderazgo, sobresaliente presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama.
ElCapitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio Mochomos y objetivos de venta inteligente.
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Responsabilidades principales:
Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos.
Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.
Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
Apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.




Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.
Requisitos:
Experiência mínima de 2 años como Capitán o Jefe de Piso en restaurantes Fine Dining o premium.
Conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.
Sobresaliente presentación personal y habilidades de comunicación.
Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.
Residencia en León, Guanajuato o disponibilidad inmediata para mudarse.
Competencias fundamental:
Liderazgo y trabajo en equipo
Atención al detalle
Comunicación asertiva
Hospitalidad y servicio al cliente
Responsabilidad y proactividad
Orientación a resultados
Nível de educación deseada:
Superior - trunco
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
Proactivo
Iniciativa
Compromiso

📌 Capitán De Meseros San Luis Potosí (México)
🏢 RESTAURANTE MOCHOMOS
📍 México