Unete a la Familia Paceños, trabajamos unidos en equipo y con sentido de urgencia, Estamos buscando a un líder que nos guíe y saque nuestro maximo potencial y que viva con nosotros la experiência del mundial
Funciones principales
Supervisión del equipo: Dirige y coordina al personal de cocina, asignando tareas y verificando su desempeño conforme a los estándares estipulados.
Control de calidad: Garantiza que los platillos se preparen conforme a los estándares y recetas del establecimiento en sabor, presentación e higiene.
Gestión de insumos: Controla el inventario de materias primas, realiza pedidos a proveedores y administra el almacén de alimentos.
Planeación del menú: Colabora en el diseño y actualización de menús según temporada, disponibilidad, costos y eventos especiales.
Control de costos: Vigila el uso optimizado de ingredientes para evitar desperdicios y mantener la rentabilidad a través del sistema PEPS
Cumplimiento de normas sanitarias: Asegurar que la cocina opere bajo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitación: Forma y orienta al personal nuevo o en desarrollo.




Perfil requerido
Formación en gastronomía, artes culinarias o afín (técnico o licenciatura).
Experiência mínima de 2 a 4 años en cocina, con experiência en puesto de supervisión.
Conocimiento de técnicas culinarias, control de porciones, costeo de recetas y manejo de personal
Liderazgo, trabajo bajo presión y capacidad de organización.
Manejo de normas de inocuidad alimentaria.
Habilidad para enseñar y dirigir al personal.
Habilidades clave
Liderazgo y comunicación efectiva
Toma de decisiones rápidas
Creatividad culinaria
Disciplina y puntualidad
Prevenir y no corregir
Estamos en el epicentro del mundial si estas interesada (o) aplica y nos pondremos en contacto contigo
Sueldo: $12, - $16, al mes
Beneficios:
Apoyo al crecimiento profesional
Bebidas gratis
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargada O De Cocina Guadalajara
🏢 Paceños Restaurante
📍 Guadalajara