Nombre del Puesto: Cocinero
Área: Cocina

Objetivo del Puesto

Preparar, cocinar y presentar alimentos conforme a los estándares del establecimiento , asegurando calidad, sabor, tiempos adecuados y un estricto cumplimiento de normas de higiene, contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel dentro de un espacio turístico.

Requisitos

Escolaridad:Preparatoriaterminada o carrera técnica en gastronomía (deseable).
Experiencia: Mínimo 12 años en cocina de restaurante, cafetería o establecimiento turístico.
Edad: 18 a 35 años.
Sexo: Indistinto.

Funciones principales
Preparar, producir y presentar alimentos siguiendo recetas y estándares .
Cocinar y montar platillos manteniendo calidad, sabor y presentación impecable.
Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
Cuidar el uso productivo de insumos, controlando desperdicios.
Asegurar el cumplimiento de tiempos de entrega durante la operación.

Experiencia previa deseada en:
Preparación, producción y montaje de platillos.
Manejo de utensilios,



cortes y técnicas básicas de cocina.
Operación en cocina caliente y fría.

Conocimientos necesarios en:
Normas de higiene y manejo confiable de alimentos.
Métodos de almacenamiento y rotación (PEPS).

Habilidades y aptitudes:
Trabajo en equipo y bajo presión.
Puntualidad y responsabilidad.
Actitud de servicio y disposición al aprendizaje.
Atención al detalle y compromiso con calidad.
Adaptabilidad a operación con alto flujo de visitantes.

Horario:
Matutino : 9:30 a.m a4:00 p.m - Viernes y sabado : 9:30 a.m a5:00 p.m
Vespertino: 3:30 p.m - 10:30 p.m-Viernes y sabado: 5:00 p.m a 12:30
6 dias laborales a la semana 1 dia de descanso entre semana

Sueldo:

$9,500 + propinas

Observaciones:

Se valora la iniciativa, el interés por aprender, la capacidad de adaptación a un contexto turístico y el compromiso con la calidad en cada preparación.

📌 Cocinero San Andrés Cholula
🏢 Once. Once Observatorio
📍 San Andrés Cholula