Bases de la panadería- Objetivo del puesto:Comprender y aplicar los fundamentos teóricos y prácticos de la panadería, identificando los ingredientes, procesos y técnicas esenciales para la elaboración de productos de panificación con estándares de calidad, higiene y presentación profesional.
Actividades:- Identificar los principios básicos de la panadería, su historia, clasificación y su importancia dentro del arte culinario.
Reconocer las funciones físico-químicas de los ingredientes principales (harinas, levaduras, azúcares, grasas, líquidos y aditivos).
Aplicar técnicas de amasado, fermentación, formado, horneado y enfriado en diferentes tipos de panes.
Utilizar correctamente los equipos, utensilios y medidas de seguridad e higiene en el área de panificación.
Dar seguimiento a cada estudiante.
Se requiere:- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, pastelería, hotelería y turismo o afín.
Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
Experiência como docente tres años.




Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
Competencias:- Alto sentido de servicio- Comunicación efectiva- Organización- Ética- ¿Por qué trabajar en UVM?
En UVM llevamos más de 65 años formando profesionales con visión integral y valores humanistas.Nuestra universidad abre puertas al mundo no solo a estudiantes, también a quienes eligen desarrollarse en nuestra comunidad.Tanto en el área docente como en la administrativa, encontrarás estabilidad, oportunidades de crecimiento, capacitación constante y un entorno cooperativo que reconoce y potencia tu talento.
Beneficios:- Plan de crecimiento y capacitación constante.
Becas académicas Aplican condiciones- Remuneración competitiva Prestaciones de ley¡Sé el educador que inspira y transforma!
En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleoHorario: MatutinoAños de experiência: 2Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

📌 Bases De La Panadería San Luis Potosí
🏢 Universidad del Valle de México
📍 San Luis Potosí