PROPÓSITO PRINCIPAL DEL ROL
Planear, coordinar y supervisar las operaciones comerciales y administrativas de los centros de consumo en la región de Guadalajara (GDL), garantizando experiencia positiva para clientes, cumplimiento de estándares de calidad y rentabilidad sostenida. Asegurar la correcta implementación de estrategias comerciales, operativas y de servicio, así como el liderazgo y desarrollo de los equipos a cargo.
FUNCIONES
Gestión operativa
Supervisar la operación diaria de los centros de consumo, optimizando procesos, control de inventarios, y asegurando el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y atención al cliente.

Dirección comercial
Implementar y ejecutar estrategias comerciales para impulsar ventas, promociones y programas de fidelización; analizar resultados y ajustar tácticas para alcanzar objetivos de ingresos y ticket promedio.

Gestión de equipos
Liderar la contratación, formación, evaluación y desarrollo del personal de los centros; fomentar una cultura de servicio, trabajo en equipo y mejora continua.

Control financiero
Responsabilizarse del control y análisis de indicadores económicos por centro (ventas, costos, margen, gastos operativos), elaboración y seguimiento de presupuestos y acciones correctivas para mejorar la rentabilidad.

Relación con stakeholders
Coordinar con áreas corporativas (compras, marketing, calidad y finanzas) para asegurar abastecimiento, campañas alineadas y cumplimiento de políticas; gestionar comunicación con proveedores y autoridades locales según corresponda.

Experiencia del cliente
Establecer y monitorear estándares de servicio al cliente, gestionar reclamos y medir la satisfacción para promover mejoras continuas en la experiencia de consumo.

Seguridad y cumplimiento




Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad laboral y políticas internas; liderar acciones de prevención y auditorías internas.

Reportes e indicadores
Generar reportes periódicos sobre desempeño operativo y comercial, indicadores principal (ventas por metro, ticket promedio, rotación de inventario, costos por venta) y planes de acción para la mejora continua.

SERÁ RESPONSABLE DE
Cumplimiento de metas de venta, rentabilidad y estándares operativos en los centros de consumo asignados.

Desarrollo y retención de personal con enfoque en servicio y resultados.

Optimización de costos operativos y control de pérdidas.

Mantenimiento de indicadores operativos y comerciales actualizados y precisos.

Implementación de acciones correctivas y proyectos de mejora en productos, procesos y experiencia del cliente.

REQUISITOS
Formación
Título universitario en Administración de Empresas, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Mercadotecnia o afines; se valorará formación complementaria en operaciones o gestión comercial.

Experiencia
Mínimo 3–5 años de experiencia en roles de supervisión o gerencia de operaciones en centros de consumo, retail, restaurantes o cadenas de servicio; experiencia en gestión de múltiples unidades es deseable.

Conocimientos
Conocimiento en control de inventarios, manejo de costos, estándares de higiene y seguridad alimentaria, y métricas de rendimiento por punto de venta.

Habilidades
Habilidades de liderazgo y comunicación, enfoque en servicio al cliente, capacidad analítica para interpretar indicadores, toma de decisiones operativas y gestión del cambio.

Herramientas
Manejo de sistemas POS, Excel intermedio/avanzado y herramientas de reporte; experiencia con sistemas de gestión de inventarios y CRM será valorada.

📌 Ejecutivo Centros de Consumo GDL (Guadalajara)
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📍 Guadalajara