Acerca de la empresa

La Muralla, quesos y cortes es una boutique de carnes premium y restaurante de cortes finos ubicado en Conkal, Yucatán. Ofrece especialidades como Rib Eye, New York y Tomahawk, además de una selección de quesos, vinos y condimentos.

¿Qué harás en el puesto? (Responsabilidades principales)
Liderar la operación diaria de la cocina y la parrilla.
Garantizar la máxima calidad, sazón y punto exacto de cocción en cortes americanos premium (Rib Eye, Tomahawk, New York, Cowboy, Porterhouse, entre otros).
Dominar el manejo de parrillas a carbón y leña, así como el control de temperaturas.
Administrar inventarios mediante el método PEPS.

Implementar y asegurar el cumplimiento de fichas técnicas, procesos y estándares operativos.

¿Qué buscamos? (Requisitos)
Escolaridad mínima: Secundaria terminada.
Experiencia: Mínimo 1 año comprobable en manejo de parrillas de carbón y leña,



términos de cocción y control de temperaturas.

Conocimientos técnicos: Dominio de cortes americanos premium.

Costeo de recetas, control de inventarios y gestión de mermas.

¿Qué ofrecemos? (Sueldo y Incentivos)

Sueldo neto mensual: $12,000 MXN (Pago semanal).

Prestaciones de ley .
Descuentos y precios preferenciales en boutique.

Estacionamiento gratuito.

Ubicación y Horario de Trabajo
Ubicación: Conkal, Yucatán. PLaza Maro

Horario: Martes a viernes: 11:00 am a 8:00 pm

Sábados y domingos: 10:00 am a 8:00 pm

(Día de descanso fijo semanal).

Requerimientos
Educación mínima: Educación secundaria
años de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, area

📌 Auxiliar de cocina (Mérida)
🏢 Active Consultores
📍 Mérida