**Supervisor de Cocina**- **Objetivo General**_Administrar, Controlar y Supervisar el departamento de cocina, haciendo cumplir todas las normas de higiene y servicio, optimizando insumos, minimizando mermas y manteniendo la más alta calidad en los platillos ofrecidos.Experiência: 1 año en puesto similar**Conocimientos**:- Generales de Cocina Fría y Caliente.
- Manejo de Buffet.
- Administración de Cocina.
- Estándares de Higiene HACCP/Distintivo H.
- Inventarios.
- Costeo de productos.
**Funciones, actividades y/o tareas**- Supervisar Operación diaria de la cocina, almacén de cocina, refrigeradores, etc.- Responsable directo de la Producción de platillos, presentación y tiempos.
- Encargado de dirigir, supervisar y controlar diariamente tareas del personal a su cargo- Producción de platillos.
- Verifica montaje de buffet, sazón, presentación, temperatura, calidad, etc.- Lleva a cabo la administración de sobrantes del buffet matutino.
- Limpieza y Mantenimiento de equipos de cocina.




- Control de Materia prima.
- Eventos y Coffee Breaks.
- Elaborar orden de compra necesaria en sistema Admin.
- Participar activamente en la capacitación al equipo de trabajo, apoyando al Chef en temas de áreas de preparación, calidad, montaje, higiene.
**Ofrecemos**:Sueldo base mensual+ vales de despensa + bono de puntualidad + bono de asistenciaHorario: 5:00 am a 2:00 pmHotel Microtel Gdl Sur, en Plaza La GourmeteriaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,****** - $15,****** al mesBeneficios:- Ayuda o servicio de transporte- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Días por enfermedad- Estacionamiento de la empresa- Opción a contrato fijo- Programa de referidos- Servicio de comedor con descuento- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Cocina (Sonora)
🏢 Hotel Microtel Tlajomulco, Jal.
📍 Sonora