PROPOSITOS PRINCIPALES- Ejecutar planes de producción.
- Mantener exhibiciones atractivas de los productos.
- Hacer registro de merma y desecho.
- Realizar check list de cita a mueble.
- Realizar: venta, margen y utilidad.
- Garantizar la producción idónea por cada temporadaREQUERIMIENTOS FUNDAMENTALES DEL PUESTO:- Sistemas: SAP y MIM- Uso de la materia prima: tipos de masa, harinas, etc.- Conocimientos en tiempos de horneado, temperatura, elaboración de producción.
- Manual de charoleo- Implementación de Lay Out.
- Proceso de lavado y desinfectado de alimentos.
- Correcto lavado de manos.
- En el área de alimentos en general.
- Utilización de utensilios y equipos de producción en general- Paquetería Microsoft: Office y OutlookACTIVIDADES DIARIAS- Garantizar surtido y seguimiento a Salys.
- Verificar señalización de promociones.
- Asegurar surtido de productos básicos- Ejecutar plan de producción- Exhibir de acuerdo a layout autorizado- Colocación de etiquetas y confirmar.
- Asegurar una imagen correcta de los colaboradores (uniforme limpio)- Mantener un inventario sano.
- Llevar a cabo la venta estimada.
- Realizar estrategias para la reducción de merma- Tener un correcto manejo de la producción.
- Verificar que no haya faltante de insumos.
- Verificar la calidad del pan (mediante la observación).




- Verificar que se cuente con la materia prima e insumos para la producción diaria- Supervisar que sus colaboradores cuenten con las herramientas de trabajo necesarias.
- Revisar que la plantilla de colaboradores se encuentre completa y que cuenten con el uniforme co- Elaborar roles de horarios de los colaboradores y asignación de cargas de trabajo.
- Supervisar constantemente que se aplique correctamente el Lay Out (cada pan en su lugar) y apoyo en charoleo de pan.
- Supervisar el manual de paso a paso (recetario).
- Realizar el pedido de materia prima a proveedores locales y foráneos a través de departamento de re abastos, conforme fechas establecidas por proveedor- Supervisar y llevar control de los destajos de producción, se captura y emite un reporte por mesa de trabajo- (Francés, Bizcocho y Pastelería; el cual se entrega al área de Recursos Humanos para su cálculo en People Soft, ventas, merma, existencias en bodega, inventarios cada 15 días).
- Verificar la entrega en tiempo y forma de pedidos especiales a clientes- Supervisar la aplicación de los sistemas: PEPS (Primeras Entradas-Primeras Salidas) y el Sistema SALYS (Manejo Higiénico de Alimentos).
ESCOLARIDAD MINIMA : BACHILLERATOEXPERIENCIA : MINIMA DE UN AÑO EN MANEJO DE PERSONAL Y PUESTOS SIMILARESTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $17,****** al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Vales de despensaLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Panificadora Y Alimentos (Xico)
🏢 Tiendas Chedraui S.A de C. V.
📍 Xico