GRUPO PIBE te invita a colaborar con nuestro equipo de trabajo como:
**ENCARGADO DE COCINA**
El encargado es el responsable de liderar y coordinar eficientemente el equipo de cocina para garantizar la preparación y presentación adecuada de todos los platillos del restaurante. Su objetivo principal es asegurar que los estándares de calidad, tiempo y temperatura sean consistentemente cumplidos, manteniendo la satisfacción del cliente en todo momento.
**PERFIL Y CONOCIMIENTOS**:
Buscamos una persona apasionada por su trabajo con experiência en preparación de alimentos (Cocina Caliente, Cocina Fría etc), conocimiento en el manejo de **JOSPER** los términos y tiempos de cocción de cortes, manejo horno **RATIONAL**. Con experiência supervisando la preparación de los alimentos y garantizando que todos los platillos se sirvan bien cocinados y a la temperatura adecuada. Es el responsable de mantener las existencias apropiadas del inventario de cocina, hacer los pedidos de los insumos, realizar informes de costes semanales y mensuales, almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad, capacitar al personal de cocina sobre técnicas de preparación y emplatado,



capacitar a su equipo en la Buenas Prácticas de Manufactura, así como formar a su equipo dentro de los valores y competencias de la empresa.
Conocimiento de las Normas ISO, Sistema PEPS, Manejo de la Paquetería Office (básico),
**Capacidad de Liderazgo, inspirar a su equipo y ayudarles a desarrollarse.**
En general, se encarga de garantizar que nuestros clientes tengan una experiência culinaria inigualable.
**Requisitos**:
- Escolaridad: Licenciatura terminada o trunca
- Experiência como encargado de cocina mínima de 2 años
- Sexo Indistinto Edad: 28 a 35
**Ubicación: PLAZA LA RIOJA. **6900, Av. Adolfo López Mateos Sur 7, Los Gavilanes, 45640 Jal.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $3,500.00 a la semana
Horario:
- Turno mixto
Prestaciones:
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor con descuento
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina (Tlajomulco de Zúñiga)
🏢 Corporativo Gastronómico Grupo Pibe
📍 Tlajomulco de Zúñiga