Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad de los establecimientos de servicios de comida.
Supervisar las operaciones y garantizar que los comensales reciban alimentos inocuos y de calidad cumpliendo con el margen de utilidad deseado por la empresa.
CONOCIMIENTOS EN:
Manejo de computadora
Facilidad para manejo de sistemas administrativos Office (Word, Excel, power point)
Internet
Correo electrónico
Agenda (manual o electrónica)
Manejo de tableros de control (manual o electrónico)
Operación de una empresa de servicios
Operación de una empresa de alimentos
Administración de una empresa de servicios Planeación estratégica
Evaluación y elaboración de proyectos
Evaluación y medición de resultados
Normas de la SSA alimentos
Distintivo H
Responsable, hospitalario, interés en trabajar en un equipo respetuoso y con calidad humana.
Encargado de dirigir y ejecutar la preparación de alimentos, manteniendo las existencias apropiadas del inventario de cocina, además de cumplir los estándares de Calidad, seguridad e higiene.




Realizar los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario. (Actividad diaria)
Validar pedido de requisición y recibir insumo de acuerdo a la petición realizada previamente.
Dirigir y ejecutar la comida empleados.
Realizar inspección de alimentos, notando que las características organolépticas sean las adecuadas para cocinar el producto.
Organizar que se realice Mise and Place. (Actividad Diaria)
Resolver problemáticas en la gestión de operaciones.
Realizar reporte de mermas.
Realiza diario checklist cocina.
Registra la correcta presentación del personal a cargo, Higiene, vestimenta y herramientas de trabajo.
Supervisar y evaluar diariamente en el desempeño de actividades
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $2,000.00 - $5,000.00 a la semana
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Ayuda o servicio de transporte
- Servicio de comedor
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Comedor (Alfredo V. Bonfil)
🏢 Comedores Industriales de Sinaloa
📍 Alfredo V. Bonfil