**Detalles de Contratación**:
Contrato inicial de 3 meses, contrato indeterminado al cumplirse primer contrato.
Tiempo completo
Presencial en Comedor Agrícola
Pesqueira, San Miguel de Horcasitas
**CHEF EJECUTIVO / JEFE DE COMEDOR**
**Descripción del puesto**:
Líder de grupo de trabajo para gestionar las operaciones de comedores (ejecutivo e industrial) que atiende hasta 2,000 colaboradores al día. Servicio de Comedor Interno de grupo empresarial bajo parámetros de proveedor externo.
**Rol Funcional**
1. Supervisar la elaboración de los menús diarios previamente establecidos, asegurando calidad, sabor y presentación de los alimentos.
2. Preparación de menús diarios para comedor ejecutivo.
3. Garantizar la organización y logística para preparar y servir alimentos de manera eficiente.
4. Asegurar el uso óptimo de los ingredientes y la minimización de desperdicios.
5. Supervisar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251).
6. Fomentar un ambiente de trabajo cooperativo.
7. Validar los volúmenes de compra de materias primas.
8. Gestionar la plantilla laboral conforme las necesidades de temporada.
9.



Asegurar la preservación y buen uso de las instalaciones, mobiliario, equipos y herramientas de cocina y comedor.
10.Accionar las reposiciones de mobiliario, equipos y herramientas de cocina y comedor.
11.Coordinar los programas de capacitaciones para el personal.
**Requisitos**:
- Licenciatura en Gastronomía o carreras afines.
- Experiência previa como Chef Ejecutivo (deseable en comedores industriales, catering o servicios colectivos a gran escala).
- Conocimiento de técnicas de cocina.
- Manejo de equipo industrial.
- Costos y control de inventarios.
**Habilidades**:
- Liderazgo y capacidad organizativa.
- Enfoque en calidad y eficiencia.
- Trabajo bajo presión y atención al detalle.
**Ofrecemos**:
- Prestaciones de Ley.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Pesqueira)
🏢 Grupo molina
📍 Pesqueira