**Amati BOX** es una empresa que vende BOX Lunch Gourmet a Corporativos. Hacemos Desayunos, Comidas, Box de regalos y Coffe Breaks.
Tenemos presencia en CDMX, GUADALAJARA, QUERETARO Y MONTERREY.
Únete como "CHEF EJECUTIVO**"** para nuestra sucursal de CDMX, si eres una persona dinámica, proactiva y con enfoque a detalle, este puesto es para ti!!!
**Responsabilidades principales**:
**Objetivo del Puesto**
Planear, organizar y supervisar la operación de la cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, optimizando costos y manteniendo altos estándares de higiene y seguridad.
**Funciones y Responsabilidades**
- **Gestión del Menú y la Cocina**:
- Diseñar y actualizar menús conforme a tendencias gastronómicas y costos.
- Desarrollar nuevas recetas y estándares de preparación.
- Garantizar la consistencia y calidad de los platillos.
- **Control de Costos y Presupuesto**:
- Supervisar la compra de insumos y controlar inventarios.
- Optimizar costos sin comprometer la calidad.
- Negociar con proveedores para obtener mejores precios y productos.
- **Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad**:
- Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad en la cocina.
- Implementar buenas prácticas de manejo de alimentos.
- Coordinar auditorías internas y externas en temas de higiene.
- **Coordinación con Otros Departamentos**:
- Trabajar en conjunto con el área de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.
- Coordinarse con compras y almacén para la correcta provisión de insumos.
- Participar en eventos especiales y catering.
**Requisitos**
- **Escolaridad**:



Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
- **Experiência**: Mínimo 5 años en cocina profesional y 2 años en puesto similar.
- **Conocimientos**:
- Técnicas culinarias avanzadas.
- Costeo y estandarización de recetas.
- Gestión de personal.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de inventarios y control de costos.
**Habilidades y Competencias**
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Creatividad e innovación gastronómica.
- Organización y planificación.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Atención al detalle y orientación a la calidad.
**Condiciones de Trabajo**
- Horarios rotativos y disponibilidad para eventos especiales.
- Trabajo en ambientes de alta temperatura y ritmo acelerado.
- Uso de utensilios y maquinaria de cocina profesional.
**Días y Horario a laborar**:
Lunes a Viernes
8:00 a.m. a 6:00 p.m. ( Se puede manejar horario flexible - tanto de forma presencial como home office
- dependiendo de la agenda y necesidades operativas)
Sabádo o Domingo - medio día según la necesidad operativa
Para iniciar proceso de selección envia msj al cel a Yesenia González Alcántara, indicando el puesto de interes, la contratación es inmediata
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Pago complementario:
- Bono mensual
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno matutino
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 08/02/2025

📌 Chet Ejecutivo para Asesorias de Menús / Proyectos (Ciudad de México)
🏢 AMATI BOX
📍 Ciudad de México