Ser un aliado administrativo y operacional para llograr estándares de calidad, mantener un buen equipo humano para alcanzar los objetivos y metas del departamento, ofreciendo calidad en el servicio mediante la atención a los clientes y la supervisión del área
- Deberá tener comunicación con todo su personal y el gerente de bares.
- Revisar diariamente requisiciones de Bebidas.
- Verificar horarios y elaborar lista de asistencia.
- Supervisar la higiene de los bares, así como de todo el personal a su cargo.
- Debe manejar el área administrativa como, stock de bares y control de inventarios
- El montaje del bar será de acuerdo a los estándares establecidos por la compañía, supervisará, corregirá e implantará adecuaciones necesarias con autorización del departamento de A y B.
- Supervisará la limpieza de su área y del equipo a su cargo, antes de iniciar las labores y al finalizar la operación.
- Colocará sus bebidas de acuerdo al tipo de licor.
- Supervisará la presentación de la decoración.
- Deberá respetar los estándares de la elaboración que son: Receta original, porciones, cristalería y par stock.
- Deberá vigilar que su personal tenga habilidades como: conocimientos de coctelería internacional, manejo correcto del equipo, conocimientos de vinos y licores,



conocimiento en la destreza del bar, amabilidad, cortesía, buena presentación, sonrisa espontánea; saber manejar sus costos de acuerdo al presupuesto establecidos conocimiento de inventarios, manejo de requisiciones, traspasos, mermas e idiomas.
- Deberá cuidar la ambientación del área, de acuerdo a los conceptos establecidos por la Compañía.
- Vigilar que el huésped al llegar reciba amabilidad de parte del personal, así como atención al momento de tomar la orden y el correcto seguimiento del servicio e invitar al huésped a visitarles nuevamente.
- La música deberá ser la correcta de acuerdo al tipo de centro de consumo y horario, tratando de lograr la satisfacción del huésped.
- Participar todos los cursos dirigidos a su departamento
- Seguimiento al máximo la cultura de ahorro energético
- Conocer y cumplir con la Cultura de Servicio, Misión y Valores de la compañía
- Colaborar activamente en la mejora continua del Clima Laboral
- Conocer, difundir y participar en los Programas de Seguridad e Higiene
- Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que su cargo requiera.

📌 Capitan de Bares (Cabo San Lucas)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Cabo San Lucas