Experiência mínima de 5 a 10 años en repostería de alta calidad (preferiblemente en cafeterías de especialidad o pastelerías artesanales).
Dominio de técnicas clásicas y modernas de repostería haciendo tartas, pasteles y postres clásicos y de temporada, como:
Tarta de zarzamora y otros frutos con chocolate blanco, Tarta de mamey y otros frutos con chocolate, Strudel de manzana.
Pastel de cuatro chocolates, Pastel tres leches, Mousses, Pays, Galletas, Brownies, healthy bakery
Habilidad para trabajar con ingredientes de alta calidad y recetas artesanales.
Capacidad para estandarizar procesos y asegurar consistencia en cada preparación.
Conocimiento en fermentaciones, masas, hojaldres, cremas, mousses y técnicas de decoración.
Buen manejo de horneado y control de tiempos y temperaturas.
Experiência en producción eficiente sin sacrificar calidad.
2. Perfil Creativo y de Innovación
Pasión por la repostería con enfoque artesanal.
Capacidad para replicar recetas existentes y, si es necesario,



desarrollar nuevas propuestas sin perder la esencia de cafetería.
Adaptabilidad para integrar nuevos ingredientes o técnicas si el mercado lo requiere.
3. Trabajo en Equipo y Adaptabilidad
Disposición para integrarse a la cultura del negocio y trabajar en equipo con baristas y cocina.
Habilidad para capacitar a alguien más si se necesita asegurar la continuidad del negocio.
Actitud abierta al aprendizaje y mejora continua.
4. Compromiso y Valores
Honestidad y responsabilidad
Capacidad de trabajo bajo presión sin comprometer calidad.
Puntualidad y disciplina en la producción.
5. Disponibilidad y Condiciones
Disponibilidad para trabajar en horarios de producción temprana.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,000.00 - $12,500.00 al mes
Incentivos:
- Horarios flexibles
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
- Turno matutino
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Repostera (Claveria)
🏢 Café 144
📍 Claveria