Titulo del Puesto: Gerente de Operaciones
Ubicación: Querétaro, Centro
Área: Operaciones / Abastecimiento
Tipo de puesto: Tiempo completo
Horario: Disponibilidad para horarios flexibles y fines de semana. Turno de 10 horas. Descansos días Lunes.
Objetivo del Puesto:
Supervisar y optimizar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de calidad y servicio. Al mismo tiempo, apoyar en el control y ejecución de las compras de insumos, garantizando el abastecimiento oportuno y adecuado para el desarrollo de las actividades operativas.
**Responsabilidades**:
*Supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, servicio, atención al cliente).
*Coordinar al personal de piso y cocina, promoviendo el trabajo en equipo y el cumplimiento de roles.
*Garantizar que se sigan los protocolos de higiene, inocuidad y calidad en cada área.
*Realizar reportes operativos y de ventas, identificando oportunidades de mejora.
*Resolver incidencias operativas y asegurar una experiência óptima al cliente.
*Coordinar la apertura y cierre del restaurante.
*Capacitar al equipo en estándares de servicio y procedimientos internos.
*Apoyar en la gestión de compras diarias y semanales de insumos (alimentos, bebidas, material de limpieza, etc.).
*Cotizar con proveedores y buscar nuevas opciones de mejor costo-beneficio en conjunto con el área de administración.
*Controlar inventarios y realizar pedidos según necesidades operativas en conjunto con el área de administración.




*Supervisar la recepción de productos y verificar su calidad en conjunto con el área de administración.
*Coordinar con jefes de área para asegurar el abastecimiento de productos claves (como pescados frescos, arroz, salsas, etc.).
**Requisitos**:
*Educación mínima: Técnico en Gastronomía, Administración, Logística o afín.
*Experiência: Mínimo 2 años en puestos similares, preferente en restaurantes de comida japonesa o internacional.
*Conocimiento en operación de restaurantes, manejo de inventarios y compras.
*Habilidades de liderazgo, control de costos y atención al detalle.
*Manejo intermedio de Excel y sistemas administrativos.
*Disponibilidad de horario y actitud proactiva.
Habilidades y Competencias:
*Liderazgo y comunicación efectiva.
*Organización y resolución de problemas.
*Capacidad de negociación y análisis de proveedores.
*Trabajo bajo presión.
*Alto sentido de responsabilidad y honestidad.
Ofrecemos:
*Sueldo competitivo.
*Comida de personal.
*Oportunidades de crecimiento.
*Ambiente de trabajo profesional y dinámico.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $24,000.00 al mes
Ventajas:
- Servicio de comedor
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno vespertino
Experiência:
- Administración de personal: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Sucursal (Santiago)
🏢 Tempo Club
📍 Santiago