**Objetivo del Puesto**:
Preparar platillos tradicionales y contemporáneos de sushi con alta calidad, limpieza y precisión, asegurando una experiência auténtica y competente para los clientes, siguiendo los estándares del restaurante japonés.
**Responsabilidades Principales**:
- Preparar distintos tipos de sushi: nigiri, sashimi, makis, uramakis, temakis, entre otros.
- Realizar mise en place de ingredientes: arroz, pescados, mariscos, vegetales y salsas.
- Manipular y filetear pescados y mariscos con técnicas seguras y precisas.
- Montar y presentar los platillos con estética japonesa y apego al recetario.
- Mantener limpieza y orden en su estación de trabajo.
- Cumplir con normas de higiene, inocuidad y conservación de alimentos.
- Controlar insumos y apoyar en el inventario del área de sushi.
- Comunicar oportunamente cualquier anomalía en productos o equipo.
- Colaborar con el equipo de cocina y atender solicitudes del chef o encargado de área.
**Requisitos**:
- Escolaridad mínima: Secundaria terminada (preferente carrera técnica en gastronomía).
- Experiência mínima: 1 año como sushero o cocinero de sushi.
- Conocimiento en preparación de arroz para sushi,



cortes de pescado, uso de cuchillos japoneses.
- Buen manejo de tiempos, porciones y presentación.
- Alto sentido de limpieza, orden y disciplina.
- Puntualidad y disposición para aprender.
**Habilidades y Competencias**:
- Atención al detalle y precisión manual.
- Conocimiento básico de normas sanitarias.
- Actitud de servicio y trabajo en equipo.
- Interés por la cultura y cocina japonesa.
- Velocidad y eficiencia bajo presión.
**Ofrecemos**:
- Sueldo base competitivo.
- Propinas.
- Prestaciones de ley.
- Uniforme y comidas durante turno.
- Buen ambiente de trabajo.
- Capacitación continua en técnicas japonesas y posibilidades de crecimiento.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno vespertino
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sushero Cocinero (Álamos)
🏢 Tempo Club
📍 Álamos