Diseñar menús junto con el equipo creativo, considerando costos, estacionalidad y tendencias gastronómicas.
- Supervisar y coordinar la producción de alimentos en todas las estaciones de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor.
- Controlar costos operativos, incluyendo insumos, mermas y mano de obra.
- Coordinar con compras para la adquisición eficiente de ingredientes y materiales.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP u otras normativas locales).
- Capacitar y liderar al equipo de cocina fomentando el desarrollo profesional.
- Evaluar el rendimiento del equipo y proponer mejoras.
- Participar en auditorías internas y externas del área de cocina.
- Adaptar operaciones a eventos especiales, banquetes o cambios en la demanda.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Arboledas del Río)
🏢 CEAR MANUFACTURING
📍 Arboledas del Río