**Objetivo de la posición**: La entrega en Tiempo y Confiabilidad de los Resultados analíticos de Producto Terminado, Materia Prima, Producto en Proceso, Sensoriales, Funcionales y Vidas de Anaquel, así como realizar actividades especificas para la calidad e inocuidad.
- Contribuir con el Cumplimiento del Código SQF 8.1 Edición sobre Inocuidad de Alimentos para la Fabricación.
"* Cumplir con los Objetivos del Sistema de Gestión de Calidad del Laboratorio basados en la (ISO/IEC 17025:2018):
1) Generar resultados confiables, con la meta de 98 % de cumplimiento del Autocontrol
2) Cumplimiento al 98% en Programas de Muestreo de Producto Terminado para Fisicoquímico
3) Programa de muestreo Producto Terminado Microbiológicos
4) Cumplimiento al Programa de Capacitación al 100 %
5) Generar resultados oportunos midiendo la Satisfacción de Clientes y meta del 95 %
6)Supervisión del Autocontrol, Programas de Muestreo y Análisis, bitácoras y registros al 98 %
7) Identificación de Trabajo de Ensayo No Conforme"
- Reportar Inmediatamente cuando se detecte alguna desviación que ponga en Peligro la Calidad e Inocuidad del Producto.
- Llenado correcto de Registros y Bitácoras.
- Apegarse al Desarrollo de Métodos de Análisis, Procedimientos e Instructivos para Garantizar la Confiabilidad de los Resultados.
- Participar en la Implementación y Mejoras del Sistema de Calidad de Laboratorio que se basa en la NORMA (ISO/IEC 17025:2018)
- Mantener en stock y Surtir Material del Almacén de Misceláneos y de Químicos.
- Registro Diario de Resultados Analíticos en Bitácoras y en Electrónico.
- Realizar las Actividades Necesarias para Mantener el Sistema de Gestión de Calidad del Laboratorio, Elaborar Instructivos de Uso de Equipos,
- Actualizar procedimientos, etc., y lo que su Supervisor Inmediato le Indique.




- Mantener Actitud Proactiva y un Nível de Desempeño Profesional y Personal con Apego a los Valores de la Empresa.
- Apoyo para Cubrir las Actividades del Analista Inspector de Procesos en el Área de Producción.
- Dar seguimiento a Programa de 5 ´s.
- Proporcionar información requerida en Ejercicios de Trazabilidad.
- Actualizar Indicadores del Tablero.
- Llevar al día las capturas de resultados en el SISLAB.
- Cumplimiento con el Autocontrol (Análisis de Varianza, Hojas de Repetibilidad, Reproducibilidad, etc).
- Compromiso hacia la Cultura de Calidad e Inocuidad Alimentaria General (GFSI) y Cumplimiento al Decálogo de medición de los Laboratorios de Sigma.
Actividades Analista de Laboratorio del Área de Fisicoquímicos
- Cumplir con los Objetivos del Sistema de Gestión de Calidad del Laboratorio basados en la (ISO/IEC 17025:2018):
1) Generar resultados confiables, con la meta de 98 % de cumplimiento del Autocontrol
2) Cumplimiento al 98% en Programas de Muestreo de Producto Terminado para Fisicoquímico
3) Cumplimiento al Programa de Capacitación al 100 %,
5) Generar resultados oportunos midiendo la Satisfacción de Clientes y meta del 95 %
6)Supervisión del Autocontrol, Programas de Muestreo y Análisis, bitácoras y registros al 98 %
7) Identificación de Trabajo de Ensayo No Conforme"
- Realiza Análisis de Producto en Proceso y Terminado de acuerdo a los Programas de Calidad Establecidos.




"*Evaluar Producto de la Competencia y Generar reporte cuando se requiera.
- Realizar los Muestreos, Análisis y Registros de Agua de acuerdo con los Planes de Muestreo.
- Análisis de Pruebas de Desarrollo y Producto de Mercado.
- Realizar entradas de Producto Terminado al Sislab
- Captura de conformancia de Producto Terminado
Actividades Analista de Laboratorio del Área de Microbiología
"* Cumplir con los Objetivos del Sistema de Gestión de Calidad del Laboratorio basados en la (ISO/IEC 17025:2017):
1) Generar resultados confiables, con la meta de 98 % de cumplimiento del Autocontrol
2) Cumplimiento al 98% en Programas de Muestreo de Producto Terminado Microbiológicos
3) Cumplimiento al Programa de Capacitación al 100 %
4) Generar resultados oportunos midiendo la Satisfacción de Clientes y meta del 95 %
5)Supervisión del Autocontrol, Programas de Muestreo y Análisis, bitácoras y registros al 98 %
6) Identificación de Trabajo de Ensayo No Conforme"
- Realizar Análisis Microbiológicos con apego a los Métodos que proporciona la Empresa
- Realizar Muestreos y Análisis con apego a los Programas de: Agua, Manos, Equipos, Medio Ambiente, Indicadores, Superficies Indicadores y Patógenos, así como de trapos.
- Análisis Microbiológicos de Bobinas, Bolsas, PVC, Envases, etc.
- Realizar Registro de Capturas de Resultados en Sistema Electrónico, Bitácoras, así como Informes de Fuera de Especificación.
"*Análisis de Producto en Proceso y Terminado, así como de Vida de Anaquel.
- Preparación, Valoración, Registro, Identificación de Soluciones."
- Captura de conformancia de Producto Terminado.
- Liberación de Producto Terminado en archivo interno de la planta.
Actividades Analista de Laboratorio del Área de Materia Prima y Empaques
"* Cumplir con los Objet

📌 Analista Laboratorio (Estado de México)
🏢 Sigma Alimentos
📍 Estado de México