**Descripción de Puesto**
**Puesto**: Higienista de Calidad
**Área**: Calidad e Inocuidad Alimentaria
**Escolaridad**: Licenciatura en Nutrición
**Experiência**: Mínimo 1 año en comedores industriales, control de calidad alimentaria e inocuidad
**Reporta a**: Jefe de Calidad / Gerencia de Operaciones
**Objetivo del Puesto**
Garantizar la inocuidad, calidad y seguridad de los alimentos elaborados en el comedor industrial, mediante la verificación de procesos, control de temperaturas, muestreo, liberación de producto y atención de situaciones de riesgo, cumpliendo con las normas sanitarias y de calidad vigentes.
**Funciones y Responsabilidades**
- Verificar y registrar temperaturas de cocción, enfriamiento y servicio de los alimentos.
- Realizar muestreos microbiológicos y organolépticos según el plan de calidad.
- Liberar los alimentos preparados para su consumo, asegurando que cumplen con estándares de inocuidad.
- Supervisar la correcta manipulación de alimentos por parte del personal operativo.
- Asegurar el cumplimiento de las **Buenas Prácticas**:
- Detectar y atender de manera inmediata cualquier situación de riesgo alimentario.
- Documentar y reportar incidencias relacionadas con la calidad e inocuidad.




- Coordinar acciones preventivas y correctivas en conjunto con el área de operaciones.
- Capacitar al personal en temas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Mantener actualizados los registros de control de calidad para auditorías internas y externas.
**Requisitos del Puesto**
- **Licenciatura en Nutrición** (indispensable)
- Experiência en control de calidad e inocuidad en comedores industriales
- Conocimiento de normas y estándares de higiene alimentaria
- Manejo de herramientas de medición (termómetros, refractómetros, kits de muestreo)
- Disponibilidad para trabajar en campo y en horarios extendidos si es necesario
- Capacidad para actuar bajo presión y en situaciones críticas
**Competencias Clave**
- Orientación a la calidad
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Resolución de problemas
- Atención al detalle
- Proactividad y responsabilidad
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $3,500.00 a la semana
Ventajas:
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 18/08/2025

📌 Higienista Calidad (El Marqués)
🏢 IentcDe Cv
📍 El Marqués