¡¡¡ Te invitamos a ser parte de nuestro gran equipo, estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión!!!
**Requisitos de la Posición**
- Lic. Gastronomía (comprobable)
- Experiência de 3 años indispensable contar con constancias laborales
Para que el proceso de contratación se pueda realizar de manera optimizado te recomendamos tener listos la siguiente documentación:
- Cartas laborales de tus últimos dos trabajos
- Numero de IMSS
- RFC (constancia de situación fiscal no mayor a tres meses)
- INE
**Conocimientos y habilidades**
- Dominio PEPS, UEPS
- SAP
- Costeo de recetas
- Toma de decisiones asertivas y manejo de conflictos
- Habilidades gerenciales, liderazgo y comunicación, (contar con mínimo 20 personas a su cargo)
**Tareas y Responsabilidades**
- Elaboración y seguimiento de pedidos de perecederos y químicos, asegurar el correcto registro en SAP de manera diaria.
- Control de inventarios semanales y mensuales
- Asegurar el cumplimiento de las recetas, ingredientes,



montaje y supervisar montaje de áreas, manteniendo el estándar de los alimentos.
- Limpieza de la cocina, áreas de producción y cámaras de refrigeración y refrigeradores, garantizando que las cámaras estén a la temperatura correcta.
- Uso de PEPS, UEPS
- Recepción de productos y manejo adecuado de los mismos.
- Control del presupuesto de ventas y gastos, control costos y mermas.
- Servicio de caterings.
- Administración de presupuesto de equipo básico y utensilios.
- Realizar briefings diarios para reforzar temas de cultura, estándares de calidad y conocimientos del menú de alimentos y bebidas.
- Asegurar que el pase de cocina este completo, limpio y listo antes de cada servicio.
- Evitar 86 por falta de planeación.
**Prestaciones y beneficios adicionales**
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Vales de despensa
- Vales de comida
**Horario**:Rolado

📌 Jefe/a de Cocina (Miguel Hidalgo)
🏢 Cuartos Oculos
📍 Miguel Hidalgo