Objetivo del puesto
Liderar el desarrollo e innovación de nuevos productos alimenticios, desde la conceptualización hasta el lanzamiento, garantizando viabilidad técnica, comercial y regulatoria, con un enfoque en tendencias de mercado y competitividad.
Responsabilidades principales
**Desarrollo de productos**
- Idear, planificar y ejecutar el desarrollo de nuevos productos alimenticios.
- Realizar pruebas de laboratorio y planta piloto para garantizar calidad y viabilidad.
- Coordinar con equipos de marketing, producción y calidad para alinear objetivos.
- Evaluar materias primas y diseñar pruebas organolépticas.
- Documentar especificaciones de materias primas y producto terminado.
- Investigar innovaciones en ingredientes, procesos y empaques.
- Analizar costos de materias primas y procesos para validar la viabilidad comercial.
**Investigación y tendencias**
- Analizar tendencias de mercado, comportamiento del consumidor y avances tecnológicos.
- Detectar oportunidades de innovación y diferenciación.
**Gestión de proyectos**
- Elaborar y administrar cronogramas de desarrollo.
- Supervisar y coordinar al equipo de desarrollo de productos.
**Regulación y cumplimiento**
- Asegurar que los productos cumplan normativas locales e internacionales.




- Colaborar con el área legal/regulatoria para aprobaciones necesarias.
**Requisitos**
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición o afines (posgrado deseable en Desarrollo de Productos o Gestión de Proyectos).
- +3 años de experiência en desarrollo de productos alimenticios.
- Experiência en gestión de proyectos y liderazgo de equipos multidisciplinarios.
- Conocimiento en formulación y procesamiento de alimentos.
- Manejo de herramientas de gestión de proyectos y software especializado.
- Experiência en análisis sensorial y pruebas de calidad.
Habilidades y competencias
- Creatividad e innovación.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Orientación a resultados y toma de decisiones bajo presión.
- Proactividad, capacidad analítica y atención al detalle.
- Adaptabilidad a nuevas tendencias de la industria alimentaria.
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley y superiores.
- Proyectos retadores de innovación en la industria alimentaria.
- Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta $68,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios (San Juan del Río)
🏢 Right People & Place
📍 San Juan del Río