A´ak cocina de origen esta en busqueda de gerente de restaurante.
Somos un Teatro Culinario con dos almas. **De día, la Alquimia. De noche, la Magia del Fuego y la Luna.** Celebramos el ‘Terroir Marino’ —nuestros elixires nacidos del mar— en dos rituales distintos.
**Responsabilidades**:
- Supervisar y coordinar todas las operaciones de alimentos y bebidas, garantizando estándares de calidad y servicio.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo (cocina, bar, meseros, cajeros, capitanes), asegurando un ambiente de trabajo productivo.
- Elaborar y dar seguimiento a roles, horarios y necesidades de personal.
- Controlar costos, inventarios, compras y uso adecuado de insumos para maximizar la rentabilidad.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
- Supervisar aperturas, cierres, montaje de áreas y correcto funcionamiento de equipos.
- Resolver situaciones con clientes, quejas y solicitudes especiales de manera profesional.




- Coordinar con cocina y bar para garantizar tiempos de entrega eficientes y calidad constante.
- Analizar ventas, generar reportes y proponer mejoras operativas y de servicio.
- Implementar estrategias para mejorar experiência del cliente, aumentar ventas y optimizar operaciones.
**Requisitos**:
- Experiência comprobable (2-3 años) como gerente o supervisor en restaurantes, hoteles o bares.
- Habilidad para manejar equipos grandes: liderazgo, comunicación efectiva y resolución de conflictos.
- Conocimiento en control de costos, inventarios, compras y procesos operativos.
- Excelente presentación, actitud de servicio y toma de decisiones.
- Disponibilidad de horario y manejo de presión.
- Inglés indispensable.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Tulum)
🏢 Aak Tulum
📍 Tulum