Ejecutar desarrollos reformulación y validación de nuevos productos con enfoque en bebidas naturales, asegurando viabilidad técnica, cumplimiento normativo, y alineación con la estrategia comercial de la compañía.
Perfil requerido
Licenciatura en Química de Alimentos, Ingeniero de Alimentos Afín concluida
Mínimo 1 año de experiencia en industria de alimentos Calidad, Investigación y desarrollo
Conocimientos técnicos principal
Desarrollo de fórmulas reformulación con aplicación en bebidas
Análisis de ingredientes en polvo, materias primas principalmente Frutas y hortalizas.
Ejecución de análisis fisicoquímicos Brix, pH, acidez titulable, Microbiología y evaluación sensorial.
Experiencia en procesos mezclas, homogeneización, filtración, pasteurización
Participación en escalamientos de nuevos productos
Pruebas de estabilidad y vida de anaquel
Revisión de etiquetado de alimentos conforme a Mexico y USA
Excel intermedio se requiere análisis de datos
Resultados esperados
Seguimiento a proyectos de acuerdo con planeación
Entrega de prototipos funcionales para pruebas piloto industriales
Apoyo en soporte para el área de Calidad producción
Optimización técnica de procesos sin afectar calidad ni desempeño productivo
Cumplimiento de tiempos de lanzamiento
Actualización elaboración de documentación técnica completa de nuevos lanzamientos
Reportes y análisis de datos
Competencias
Responsabilidad, capacidad analítica, orientación a resultados, trabajo bajo presión, atención al detalle, comunicación asertiva, iniciativa trabajo en equipo, sinergia con otras áreas.
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📌 Analista de Investigación y Desarrollo (Huixquilucan de Degollado)
🏢 JUS LAB
📍 Huixquilucan de Degollado
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