**REQUISITOS PARA OCUPAR EL PUESTO**
- EDAD: De 25 Años en adelante.
- ESCOLARIDAD: Preparatoria terminada/carrera administrativa, gastronómica o afin, terminada o trunca.
- EXPERIENCIA: Minima de 1 año trabajando en Applebee’s u obtener la aprobación del Gerente Regional, completar el proceso de selección, entrenamiento en el puesto, aprobado con un mínimo de 95% y evaluaciones de desarrollo en todas las áreas de la cocina.
- PRESENTACION: Sobresaliente higiene y presentación personal, deberá portar su uniforme limpio, libre de arrugas, manchas y partes rotas.
**DESCRIPCION DE SU PUESTO**
- Dirige el desempeño de los asociados durante el turno.
- Modela una cultura con la instrucción Visión/Misión de la guía del trabajo en equipo, resultados, integridad, pasión por el servicio, diversión, balance, innovación y visitante accionada.
- Garantiza la respuesta inmediata y la corrección de todas las quejar de los invitados (se refiere a las quejas de los invitados referentes a la cocina durante el turno)
- Asegura el servicio del invitado como una prioridad en si mismo.
- Aplica conciencia sobre la higiene en el manejo de los alimentos (higiene personal y seguridad de alimentos).
- Garantiza la preparación y presentación de platillo son concesiones cumpliendo con los estándares de la compañía.
- Mantiene programas eficaces de protección y seguridad de acuerdo con la política de la compañía y estándares del gobierno.
- Corrige practicas condiciones inseguras.
- Administra de manera eficaz organización restaurante,



limpieza y saneamiento.
- Monitorea las temperaturas, almacenamiento y recepción de los productos.
- Realiza revisiones del mantenimiento de rutina y de inmediato realiza las reparaciones necesarias.
- Se comunica con otros gerentes a través del libro de comunicación de gerentes y cambio de turno.
- Desarrollar un ambiente de constante desarrollo de los asociados, incluidos los exámenes semanales y de campañas, promociones.
- Demuestra la ejecución correcta de los sistemas de Entrenamientos indicados por Applebee’s.
- Asegura el cumplimiento de las leyes locales, estatales y federales, reglamentos y directrices.
- Participa en reuniones de gerentes y presenta proyectos de mejora.
- Asegura el cumplimiento de las políticas, prácticas y procedimientos.
- Actúa como asesor/entrenador.
- Ejecuta inventario semanales y diarios de alimentos y bebidas.
- Trabaja junto con el calendario de actividades gerenciales.
- Hace revisiones documentadas de la cocina y las archiva.
- Recibe productos de proveedores, calcula su pedido de acuerdo a la venta presupuestada.
- Mantiene su par de producción actualizado según la venta proyectada del mes.
- Lleva control de mermas de producto, lleva a cabo un plan de acción con fecha meta.
- Programar revisiones de mantenimiento preventivo para el equipo de cocina.
Lleva a cabo el proceso de corte.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Cocina (Ciudad Juárez)
🏢 GA Hospitality
📍 Ciudad Juárez