"En **Quinta de Lago Texcoco**, encontrarás un salón y un jardín con amplia experiência en la organización y diseño de eventos sociales y empresariales". Enfocados en brindar la mejor calidad y los mejores banquetes.
Por expansión, estamos buscando a una persona que se integre a nuestro gran equipo de trabajo como **CHEF EJECUTIVO DE BANQUETES, con experiência operativa (80%) y control administrativo en cocina (20%).**
**Funciones principales**
- Planificar y supervisar la operación de cocina para eventos y banquetes.
- Diseñar y estandarizar menús de acuerdo con el tipo de evento y necesidades del cliente.
- Realizar fichas técnicas por cada platillo.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
- Coordinar tiempos de producción, montaje y servicio.
- Supervisar y liderar al personal de cocina.
- Controlar costos, inventarios y manejo de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Creación en degustaciones y presentación de menús con clientes.
- Coordinarse con las áreas de operaciones, ventas y servicio para la correcta ejecución de eventos.
**Requisitos**
- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
- **INDISPENSABLE SER CHEF** o contar con experiência como Chef.
- Experiência: Mínimo 3 a 5 años en puestos similares dentro de banquetes, salones, jardines de eventos, catering u hoteles.



Experiência en manejo de eventos y producción a gran volumen. Experiência liderando equipos de cocina.
- Licencia de manejo (preferente)
**Conocimientos**
- Planeación y operación de banquetes.
- Diseño y costeo de menús.
- Producción culinaria y presentación de alimentos.
- Control de costos e inventarios.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación de eventos y logística.
**Indicadores de desempeño**
- Cumplimiento de tiempos de servicio.
- Satisfacción del cliente.
- Control de costos y mermas.
- Calidad y presentación de alimentos.
- Cumplimiento de normas de higiene.
- Rentabilidad de eventos.
- Manejo eficiente de inventarios.
- Desempeño y coordinación del equipo de cocina.
**Disponibilidad de horario.**
**Disponibilidad para trabajar fines de semana y eventos especiales.**
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo + Comisiones
- Prestaciones de Ley
- Oportunidad de crecimiento en la empresa
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15,000.00 - $25,000.00 al mes
Ventajas:
- Opción a contrato indefinido
Pregunta(s) de postulación:
- Tiene experiência en la preparación y organización de banquetes (3 tiempos) para más de 100 personas?
- ¿Tienes preparación y experiência como Chef?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo de Banquetes (San Luis Huexotla)
🏢 Quinta de Lago Texcoco
📍 San Luis Huexotla