Forma parte de Zitrone como Sub Chef En Zitrone buscamos una Sub Chef con experiencia en la operación de cocinas profesionales, liderazgo y pasión por la excelencia culinaria. Si disfrutas coordinar equipos y garantizar la calidad en cada servicio, esta oportunidad es para ti. REQUISTOS Experiencia mínima de 2 años como Sub Chef, Chef de Cocina o puesto similar. Conocimientos en cocina industrial, corporativa o de alto volumen. Manejo de personal y coordinación de equipos de trabajo. Conocimiento en control de costos, inventarios y manejo de insumos. Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria. Liderazgo, organización, toma de decisiones y trabajo bajo presión. PRINCIPALES ACTIVIDADES Supervisar la preparación y presentación de los alimentos de acuerdo con los estándares de calidad. Coordinar las actividades del personal de cocina y distribuir las cargas de trabajo. Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de producción. Supervisar el correcto manejo, almacenamiento y rotación de materias primas.



Apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación de menús y la operación diaria. Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad. Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos. Resolver incidencias operativas y garantizar un servicio eficiente. OFRECEMOS Sueldo de 13,000 Prestaciones de ley. Estabilidad laboral. Excelente ambiente de trabajo. Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.
Vales de despensa
Comedor gratuito HORARIO
Lunes a viernes De 700 a.m. a 500 p.m.
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