Gerente Corporativo de Almacenes Alimentos y Bebidas En MERA buscamos un líder con sólida experiencia en la gestión de almacenes de Alimentos y Bebidas, capaz de dirigir una operación corporativa de alta demanda, optimizando inventarios, asegurando el abastecimiento oportuno y fortaleciendo los procesos que respaldan la continuidad de nuestras operaciones en aeropuertos. Buscamos un líder con sólida experiencia en la gestión y logística de almacenes de Alimentos y Bebidas en Aeropuertos, capaz de dirigir una operación corporativa de alta demanda, generando eficiencia operativa en los inventarios, garantizando el abastecimiento oportuno, fortaleciendo los procesos y liderando equipos en diversos estados del país. Propósito del rol
Garantizar la correcta administración, control y resguardo de los inventarios que abastecen a nuestras unidades restauranteras en aeropuertos y ciudad, asegurando una gestión eficiente del personal operativo, rotación adecuada de productos, trazabilidad y abastecimiento continuo, la implementación de estrategias corporativas apegados a los más altos estándares de calidad, seguridad y excelencia. Perfil adecuado Experiencia comprobable como Gerente de Almacenes en empresas de Alimentos y Bebidas, manejando operaciones multi unidad y regionales. Experiencia y líder situacional de equipos de trabajo de forma presencial y remota. Experiencia administrando inventarios de alto volumen, rotación y complejidad logística. Residencia en Cancún, Q. Roo, con disponibilidad para viajar frecuentemente. Responsabilidades clave Liderar la gestión corporativa de los almacenes que abastecen a múltiples unidades y formatos dentro de la operación aeroportuaria. Dirigir equipos de trabajo en diferentes ubicaciones del país, promoviendo una cultura de disciplina operativa, colaboración y mejora continua. Supervisar la operación a distancia, dando seguimiento a indicadores, cumplimiento de procesos y desarrollo del personal de cada unidad.



Diseñar e implementar estrategias de rotación de producto PEPS que garanticen frescura, calidad y minimicen mermas y caducidades. Implementar y supervisar metodologías de orden, limpieza y seguridad 5S como estándar operativo. Definir y coordinar estrategias de almacenamiento y acomodo que aseguren un flujo eficiente de mercancía, almacenamiento y trazabilidad del inventario. Supervisar entradas, salidas y transferencias entre almacenes y puntos de venta, manteniendo inventarios confiables y auditables. Monitorear indicadores clave de desempeño en los inventarios, exactitud, rotación, diferencias, mermas, utilización de espacio, cumplimiento de entregas y nivel de servicio, implementando planes de acciones y mejora continua. Identificar riesgos operativos relacionados con inventarios y desarrollar planes preventivos y correctivos. Trabajar de manera estratégica con las áreas de Operaciones, Compras, Administración y Finanzas para garantizar el abasto oportuno y la continuidad de la operación. Asegurar el uso adecuado del ERP Net suite corporativo para el control de inventarios, movimientos y reportes. Conocimientos indispensables Administración de almacenes de Alimentos y Bebidas y Logística. ERP Oracle Net Suite indispensable o experiencia en ERP similar. Inventarios cíclicos, físicos y atención de auditorías. Rotación de inventarios y control de caducidades PEPS. Control de mermas y obsolescencia. Implementación de 5S y mejores prácticas de almacenamiento. Estrategias de diseño y optimización del Almacen. Manejo de indicadores de desempeño Exactitud de inventarios, Rotación, nivel de servicio, productividad por colaborador, tiempo de surtido, días e inventario disponible, utilización de la capacidad del almacén, mermas y nivel de servicio. Gestión y desarrollo de equipos de alto rendimiento.
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🏢 Mera
📍 Benito Juárez