Acerca de la empresa La Muralla, quesos y cortes es una boutique de carnes premium y restaurante de cortes finos ubicado en Conkal, Yucatán. Ofrece especialidades como Rib Eye, New York y Tomahawk, además de una selección de quesos, vinos y condimentos. ¿Qué harás en el puesto? (Responsabilidades principales) Liderar la operación diaria de la cocina y la parrilla. Garantizar la máxima calidad, sazón y punto exacto de cocción en cortes americanos premium (Rib Eye, Tomahawk, New York, Cowboy, Porterhouse, entre otros). Dominar el manejo de parrillas a carbón y leña, así como el control de temperaturas. Administrar inventarios mediante el método PEPS. Implementar y asegurar el cumplimiento de fichas técnicas, procesos y estándares operativos. ¿Qué buscamos? (Requisitos) Escolaridad mínima: Secundaria terminada. Experiencia: Mínimo 1 año comprobable en manejo de parrillas de carbón y leña,



términos de cocción y control de temperaturas. Conocimientos técnicos: Dominio de cortes americanos premium. Costeo de recetas, control de inventarios y gestión de mermas. ¿Qué ofrecemos? (Sueldo y Ventajas) Sueldo neto mensual: $12,000 MXN (Pago semanal). Prestaciones de ley . Descuentos y precios preferenciales en boutique. Estacionamiento gratuito. Ubicación y Horario de Trabajo Ubicación: Conkal, Yucatán. PLaza Maro Horario: Martes a viernes: 11:00 am a 8:00 pm Sábados y domingos: 10:00 am a 8:00 pm (Día de descanso fijo semanal)
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación secundaria

AÑOS DE EXPERIENCIA:
1 año

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Auxiliar de cocina Zona norte. (Mérida)
🏢 Active Consultores
📍 Mérida