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Experiencia 6 meses Conocimiento en la elaboración de platillos.
Conocimiento de gramaje. Conocimiento de todas las áreas de cocina.
Presentación de diversos platillos. Manejo e identificación de ingredientes de la carta.
Manejo de Distintivo H y Distintivo M. Funciones
Producción de salsas cocidas y crudas. Conocimiento línea fría y caliente
Producción en la línea de cocina.
Apego a Distintivo H y Distintivo M.
Trato con proveedores, pedidos e ingreso del mismo.
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