En Red Contramar estamos buscando Repostero/a para integrarse a nuestro equipo de trabajo.

Buscamos una persona apasionada por la pastelería, con destacado ojo para el detalle, responsable y con buena actitud de servicio, que apoye en la elaboración, horneado y decoración de nuestros postres, garantizando la máxima calidad en la operación diaria.

Serás responsable de:
- Elaborar y decorar pasteles, postres, panes y productos de repostería conforme a recetas base y técnicas establecidas.
- Verificar la calidad y frescura de los ingredientes (lácteos, harinas, frutas, coberturas, etc.).
- Realizar el *mise en place* (pesaje, medición y preparación previa de ingredientes) con alta precisión.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección de su área de trabajo, utensilios y estaciones de decoración.
- Controlar el uso adecuado de materias primas para evitar mermas de insumos.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos específicos de repostería (sistema PEPS).
- Reportar cualquier desperfecto en equipos de cocina (hornos, batidoras, cámaras de refrigeración)



o faltantes de stock.
- Cumplir con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria (Norma NOM-251 / Distintivo H) establecidos por la empresa.

Requisitos:
- Experiencia previa mínima de 1 año en el área de repostería/pastelería, preferentemente en restaurantes, hoteles, pastelerías comerciales o espacios de alto flujo.
- Escolaridad: Secundaria terminada (mínimo deseable) o Carrera técnica / Licenciatura en Gastronomía, Repostería o afín (preferente).
- Conocimientos en técnicas de panificación, batidos, horneado, decoración y control de porciones exactas.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rolados o conforme a la operación.
- Actitud de servicio, responsabilidad, compromiso y alta atención al detalle.
- Trabajo en equipo y tolerancia a la presión del servicio.
- Buena presentación.

Ofrecemos:
- Sueldo base.
- Prestaciones de ley desde el primer día (IMSS, INFONAVIT, aguinaldo, vacacio

📌 Repostero/a (Bosques de las Lomas)
🏢 PEZ BRUJA S.A.P.I de
📍 Bosques de las Lomas