Vacante: Chef / Encargado de Operaciones y caja (Apertura)

Empresa: El Parrino

Zona de trabajo:Av. Teocaltiche. Col. Del Valle, Ciudad Victoria, Tamps.

Giro: Carne asada de alta calidad y complementos (Enfoque principal: servicio para llevar y plataformas digitales).

Esquema: Presencial / Periodo de prueba de 3 meses con opción a planta según resultados.

¿A quién buscamos?

Buscamos a un profesional joven, proactivo y con una gran pasión por la cultura de la carne asada y la parrilla. Nos interesa incorporar talento fresco, por lo que esta vacante es ideal para recién egresados que busquen iniciar su trayectoria profesional, liderar un proyecto desde su nacimiento y crecer a la par de un nuevo concepto culinario, trabajando de la mano directa con el propietario en un ambiente moderno, funcional y de excelente trato.

Requisitos
- Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía­ (Indispensable, recién egresados bienvenidos).
- Experiencia: No indispensable (buscamos un perfil moldeable y con iniciativa)
- Habilidades: Actitud de liderazgo, honestidad,



destacado trato al cliente y sentido de urgencia.
- Pasión genuina por la carne asada, el servicio de calidad y la organización.

Funciones Principales
- Liderazgo de equipo: Coordinar y supervisar la plantilla inicial (1 Parrillero y 1 Ayudante).
- Operación y Calidad: Asegurar el correcto funcionamiento del local, el orden, la higiene y la excelente presentación del producto final.
- Control de insumos: Monitorear diariamente el stock de materia prima, detectar faltantes y coordinar los pedidos a proveedores para asegurar el abastecimiento del negocio.
- Agención al frente: Ser la cara del negocio ante los clientes, supervisar la entrega de pedidos para llevar y garantizar una experiencia de servicio impecable.
- Administración y Caja: Responsable de la apertura y cierre de caja, control de efectivo, cobro a clientes y manejo de los ingresos del turno.
- Apertura y cierre: Asegurar la puesta a punto de

📌 Encargado de restaurante (Ciudad Victoria)
🏢 El Parrino
📍 Ciudad Victoria