Oferta de Empleo

Nutriólogo/a de Tiempo Completo – Restaurante [Vital Proteine ]

Monterrey, Nuevo León

Fecha: 15 de julio de 2026

Descripción de la Empresa

Vital Proteine es un proyecto de comedor en crecimiento en Monterrey comprometido con ofrecer opciones gastronómicas deliciosas, equilibradas y de alta calidad. Buscamos un cualificado apasionado por la nutrición para integrar la salud y el bienestar en nuestra oferta diaria.

Objetivo del Puesto

Incorporar a un Nutriólogo/a de tiempo completo responsable del diseño, implementación y supervisión del menú nutricional, así como de todas las funciones relacionadas con la nutrición en el restaurante.

Responsabilidades Principales:
- Diseñar y actualizar menús equilibrados, atractivos y adaptados a diferentes necesidades (calorías controladas, opciones vegetarianas, alergias, deportistas, etc.).
- Realizar análisis nutricionales, cálculo de porciones, tablas nutricionales y etiquetado conforme a las normas de la Secretaría de Salud.




- Capacitar y supervisar al personal de cocina y servicio sobre aspectos nutricionales y manejo de alimentos.
- Monitorear la calidad nutricional de los platillos y realizar ajustes continuos.
- Asesorar en la selección de proveedores y materias primas para optimizar valor nutricional y costos.
- Cumplir con regulaciones sanitarias y de etiquetado frontal.
- Colaborar en estrategias de marketing relacionadas con los beneficios saludables del menú.
- Otras tareas relacionadas con el área de nutrición en el restaurante.

Requisitos:
- Título de Licenciatura en Nutrición o Nutriología y cédula profesional vigente.
- Experiencia mínima de 1-2 años en restauración, food service, comedores industriales o desarrollo de menús (deseable).
- Conocimientos sólidos en software de análisis nutricional (ej. Nutrium, Excel avanzado u otros).
- Disponibilidad de tiempo completo (lunes a domingo en horarios rotativos según operación del restaurante).
- Excelentes habilidades de comunicación, trabajo

📌 Vacante para nutriologa (Lomas del Vergel)
🏢 Foodtruck Del Pollo
📍 Lomas del Vergel