Preparación de producción
- Preparar conforme a las recetas estandarizadas.
- Apoyar en la elaboración de masas para pan, bollería y otros productos.
- Realizar el amasado, boleado, laminado y formado de piezas siguiendo las indicaciones del panadero.
- Preparar rellenos, coberturas y otros insumos necesarios para la producción.
Horneado
- Apoyar en el fermentado y control de tiempos de reposo de las masas.
- Operar hornos y equipos de panadería bajo supervisión.
- Vigilar los tiempos y temperaturas de horneado para garantizar la calidad del producto.
Organización y abastecimiento
- Mantener abastecida la estación de trabajo con materias primas y utensilios.
- Realizar el acomodo,
rotación y almacenamiento correcto de ingredientes y productos terminados (PEPS).
- Apoyar en la recepción y revisión de materias primas.
Limpieza e higiene
- Mantener limpia y ordenada el área de panadería durante toda la jornada.
- Lavar y sanitizar utensilios, charolas, moldes y equipos.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Manejar correctamente residuos y desperdicios.
Control de calidad
- Verificar que los productos cumplan con los estándares de presentación, textura, sabor y peso.
Zona de Trabajo: Esteban de Antuñano
Ofrecemos Sueldo Base $ 11,000 al Mes
Sueldo: $11,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 AUXILIAR DE PANADERO (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 TRAVEL RESTAURANT
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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