Ubicación: Sucursal Altacia.
Horario de operación: 12:00 p.m. a 10:00 p.m.
Objetivo del puesto:
Serás responsable de dirigir la operación integral de la sucursal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y limpieza, así como el logro de los objetivos de ventas, rentabilidad y satisfacción del cliente. Liderarás al equipo de trabajo para garantizar una operación eficiente durante todo el día, especialmente en horas de mayor demanda.
Responsabilidades principales:
- Coordinar y supervisar la operación diaria de la sucursal.
- Liderar, desarrollar y motivar al equipo de trabajo.
- Administrar horarios, incidencias, asistencia y desempeño del personal.
- Garantizar una sobresaliente atención y experiencia al cliente.
- Supervisar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad.
- Administrar inventarios y asegurar la correcta rotación de productos mediante el sistema PEPS.
- Realizar arqueos de caja y controlar el manejo de efectivo.
- Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, productividad, desperdicio, tiempos de servicio, etc.).
- Elaborar proyecciones de venta y ejecutar estrategias para alcanzar los objetivos comerciales.
- Supervisar la recepción de mercancía y el control de mermas.
- Resolver incidencias con clientes y colaboradores de manera oportuna.
- Coordinar la operación durante horas pico, optimizando tiempos y recursos.
- Verificar el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones.
- Asegurar el cumplimiento de políticas internas, reglamentos y procedimientos de la empresa.
- Capacitar continuamente al personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
- Presentar reportes de resultados e implementar planes de mejora continua.
Perfil del candidato.
Requisitos:
- Experiencia comprobable como Gerente de Restaurante, Gerente de Sucursal o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes de comida rápi
📌 Gerente De Sucursal (Fraccionamiento Pinar del Tajo)
🏢 Las Deschavetadas Altacia
📍 Fraccionamiento Pinar del Tajo
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