Descripción del puesto

En Petit Aitana nos encontramos en búsqueda de un Subgerente de Restaurante con amplia experiencia en el sector Fine Dining, orientado a resultados y apasionado por brindar experiencias excepcionales a nuestros clientes.

Será responsable de apoyar en la operación integral del restaurante, supervisar al personal, garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y asegurar la satisfacción de nuestros comensales.

Requisitos indispensables
- Licenciatura concluida con Título y Cédula Profesional (INDISPENSABLE).
- Experiencia mínima de 3 años como Subgerente, Gerente o posición similar en restaurantes Fine Dining (INDISPENSABLE).
- Conocimiento en estándares de servicio de alta cocina y hospitalidad.
- Experiencia en administración y supervisión de equipos de trabajo.
- Manejo de indicadores operativos y administrativos.
- Control de costos, inventarios y presupuestos.
- Excelente presentación ejecutiva.
- Disponibilidad de horario.

Responsabilidades




- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Coordinar y liderar al equipo operativo para garantizar un servicio de excelencia.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al cliente.
- Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos y productividad.
- Supervisar inventarios, requisiciones y control de insumos.
- Atender y resolver incidencias con clientes de manera oportuna.
- Implementar estrategias para mejorar la experiencia del comensal.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y servicio.
- Capacitar y desarrollar al personal operativo.
- Apoyar al Gerente del restaurante en la toma de decisiones y cumplimiento de objetivos.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento cualificado.
- Excelente ambiente laboral.
- Desarrollo dentro de un restaurante de alta gastronomía.

📌 Subgerente restaurante (Álvaro Obregón)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Álvaro Obregón