En Laboratorios Sophia, somos una empresa mexicana líder en la industria farmacéutica, comprometida con la innovación, la excelencia operativa y el bienestar de las personas. Nuestro talento es el motor de nuestro crecimiento, por ello buscamos profesionales que compartan nuestra pasión por la calidad y la mejora continua.

Objetivo del puesto

Garantizar la correcta operación de la cocina, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de estándares de higiene, la gestión eficiente de recursos y la satisfacción de los colaboradores.

Principales responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de la cocina y del personal a cargo.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Planificar menús y coordinar la producción de alimentos.
- Administrar inventarios, insumos y control de costos.
- Asegurar la calidad, presentación y servicio de los alimentos.
- Coordinar actividades del equipo para el cumplimiento de los objetivos operativos.
- Implementar acciones de mejora continua en los procesos de cocina

Perfil requerido




- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
- Experiencia previa en administración y operación de cocinas institucionales, comedores industriales o restaurantes.
- Conocimientos en manejo higiénico de alimentos y normativas aplicables.
- Experiencia en liderazgo y gestión de equipos.
- Habilidades de organización, planeación y solución de problemas

Competencias
- Liderazgo.
- Orientación a resultados.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Enfoque en la calidad y servicio.

Ofrecemos
- Prestaciones superiores a las de ley: Aguinaldo 20 días, Prima Vacacional 70%, Fondo de Ahorro 11%, Caja de Ahorro, Transporte, Comedor, Protegido de Vida, SGMM, Vales de Despensa, Ayuda de Útiles, Premio de Asistencia, 12 días vacaciones + 3 días balance personal, Vales despensa 10%
- Horario: lunes a viernes 7am a 4:36pm (Disponibilidad rol de 3 turnos - ocasional)
- Ubicac

📌 Chef operativo (Zapopan)
🏢 Laboratorios Sophia
📍 Zapopan