¿Te apasiona la gastronomía y buscas una oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente? Estamos en búsqueda de un Cocinero(a) A / Subchef con experiencia en línea caliente, comprometido con la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia en cada platillo.
Forma parte de un restaurante donde podrás fortalecer tus habilidades culinarias y crecer dentro de un equipo profesional.
Objetivo del puesto
Preparar y presentar los platillos del área de cocina caliente, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, tiempos de servicio y normas de higiene, para ofrecer una excelente experiencia gastronómica a nuestros clientes.
Principales responsabilidades
- Preparar y elaborar platillos de línea caliente conforme a recetas y procedimientos establecidos.
- Aplicar técnicas de cocción, manipulación y conservación de alimentos.
- Verificar la calidad, sabor, temperatura y presentación de cada platillo antes de salir a servicio.
- Controlar el uso,
almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
- Identificar y reportar productos en mal estado o próximos a caducar.
- Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de trabajo.
- Cumplir con los estándares de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar una operación optimizado.
- Apoyar en las actividades generales del área cuando sea necesario.
Perfil que buscamos
- Bachillerato o Educación Media Superior concluida.
- Experiencia mínima de 1 año como Cocinero(a) A, Subchef o en línea caliente, preferentemente en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Conocimientos en técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos, control de insumos y sistema PEPS.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
- Excelente presentación.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
Competencias
- Pasión por la ga
📌 Cocinero A/Subchef (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Ay Mi Mazatlan
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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