En Grupo Jumex te estamos buscando

Somos una empresa 100% mexicana con más de 60 años llevando los mejores jugos y néctares a México y el mundo. Compartiendo lo mejor de nuestras frutas Llevamos lo mejor del campo mexicano a más de 40 países en los 5 continentes y proveemos concentrados de frutas al mercado mundial, los cuales son utilizados dentro de los procesos de producción de la industria de alimentos y bebidas a nivel general.

Objetivo:
El preparador es responsable de la solicitud, pesado y devolución de materias primas (alergenos y no alergenos PCC) y la ejecución de una secuencia de producción en base a una fórmula, para la preparación, balance de materia, ajuste, aforo y liberación dentro de una especificación (PCC) preestablecida, de un producto que puede ser una bebida, jugo, néctar, jarabe o un producto semiterminado. También, es responsable de la limpieza de los cedazos y CIP PCC de la o las líneas que tenga a su cargo. Para ello debe estar en comunicación constante con el operador de cuarto de control para enlazar el CIP a la línea a lavar.



En caso de que no se cuente con un sistema automatizado el preparador debe contar con los conocimientos necesarios para realizar la limpieza de forma manual a la línea conforme a los protocolos de limpieza establecidos, en donde se indica que tipo de limpieza aplicar a la línea, así como el químico, concentración, temperatura y flujo para posteriormente realizar su liberación. Con un Enfoque a la cultura de inocuidad y apego a los sistemas y políticas de: seguridad, EMM, 5´s, BPM´s, HACCP, Defensa del Alimento y SQF con el fin de asegurar su integridad y la calidad e inocuidad de los productos que se elaboran.

Requisitos:
Verificación de programa producción y los cambios diarios.
Preparar en base al orden de adición de acuerdo con cada producto (PCC), limpieza CIP de sus equipos conforme a los procedimientos, manejo adecuado de alergenos, revisión de cedazos y cumplimiento con la calidad e inocuidad de los product

📌 Preparador de Bebida (Monterrey)
🏢 Bebidas Para La Salud De Mexico
📍 Monterrey