**Objetivo del Puesto**
Asegurar el funcionamiento optimizado y rentable del restaurante, supervisando las operaciones diarias, optimizando procesos, garantizando altos estándares de calidad en el servicio, y promoviendo la cultura gastronómica asiática en cada detalle.
**Responsabilidades Principales**
1. **Gestión Operativa**
- Supervisar la correcta ejecución de las actividades en cocina, piso, y barra.
- Monitorear el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad (NOM-251-SSA1-2009).
- Coordinar la logística de insumos y productos, asegurando inventarios óptimos y evitando mermas.
2. **Liderazgo y Gestión de Personal**
- Reclutar, entrenar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
- Gestionar horarios, roles y dinámicas para mantener la operación sin contratiempos.
- Resolver conflictos internos del personal y fomentar un ambiente laboral positivo.
3. **Atención al Cliente**
- Garantizar una experiência excepcional para los clientes desde la bienvenida hasta su salida.
- Manejar quejas y sugerencias con soluciones rápidas y efectivas.
4. **Gestión Financiera**
- Supervisar la correcta facturación y cortes de caja.
- Analizar reportes financieros (ventas, costos y utilidades)



y proponer estrategias de optimización.
- Controlar costos operativos y coordinar promociones o eventos especiales.
**Requisitos del Puesto**
- Experiência mínima de 3 años en roles de liderazgo en restaurantes (idealmente en cocina asiática o de fusión).
- Conocimientos en cocina china, japonesa, coreana, tailandesa o vietnamita, además de técnicas básicas de coctelería.
- Dominio de herramientas administrativas (Excel, software de punto de venta, control de inventarios).
- Habilidades sólidas en resolución de problemas, liderazgo y servicio al cliente.
- Inglés básico-intermedio (deseable).
**Habilidades Clave**
- Pensamiento estratégico y enfoque en resultados.
- Organización y capacidad de trabajar bajo presión.
- Flexibilidad y capacidad de adaptarse a cambios.
- Comunicación efectiva y empatía.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Rotativo
- Turno mixto
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operativo (Lomas del Country)
🏢 Restaurante Tan Tan
📍 Lomas del Country