Exclusivo desarrollo hotelero en Isla Holbox busca un(a) Chef de Cuisine, con visión administrativa y pasión por la alta gastronomía costera. El candidato adecuado será responsable de la operación total de la cocina, garantizando la rentabilidad del área, el estándar de calidad en el servicio y la optimización de los recursos en un entorno isleño.

Responsabilidades principales:
Dirigir, coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina (desayunos, comidas, cenas).
Diseñar y costear menús creativos basados en el concepto del hotel y la disponibilidad local de insumos.
Controlar inventarios, realizar pedidos a proveedores y asegurar el correcto almacenamiento para evitar mermas.
Mantener y exigir los más altos estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Reclutar, capacitar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo competente y productivo.

Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía,



Artes Culinarias o carrera afín.
Experiencia mínima de 3 años como Chef de Cuisine o Sous Chef Ejecutivo en hoteles boutique, resorts o restaurantes de manteles largos.
Experiencia comprobable en control de costos, presupuestos e ingeniería de menús (Indispensable).
Residir en Quintana Roo o contar con disponibilidad absoluta para reubicarse en Isla Holbox.
Capacidad para resolver problemas logísticos y trabajar bajo presión.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley y superiores.
Alojamiento en la isla.
Alimentos incluidos durante el turno.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato para obra o tiempo determinado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Chef De Cuisine Experiencia En Hotelería Lázaro Cárdenas
🏢 Empresa líder
📍 Lázaro Cárdenas