Ejecutar el muestreo para el cumplimiento de los Planes de Muestreo de materia prima y de producción de alimento para verificar que cumpla con las especificaciones.
Monitorear el cumplimiento de los procedimientos y operaciones en Engorda y Planta de Alimentos alineados a las certificaciones de Buenas Prácticas Pecuarias, Buenas Prácticas de Manufactura y al Estándar Génesis-GAP.
Cumplir con el programa de monitoreo y análisis PCC definidos en el Plan HACCP.
Trabajo en campo.