**Objetivo del puesto**:
Asegurar que la pastelería alcance sus objetivos comerciales y de expansión mediante la creación de un ambiente de ventas altamente productivo, que no solo impulse el volumen de ventas, sino que también cultive una relación duradera con los clientes. Esto se logra a través de una supervisión efectiva del equipo de Sucursales, el desarrollo de estrategias de marketing y ventas adecuadas a las características del mercado, y el análisis constante de las tendencias de consumo. El gerente debe garantizar que todos los aspectos del proceso de ventas, desde la atención al cliente hasta la disponibilidad de productos, se lleven a cabo con excelencia.
- **Funciones Principales**:_
**Estrategia de ventas**:
- Diseñar e implementar estrategias de ventas para aumentar las ventas diarias, semanales y mensuales, teniendo en cuenta las tendencias del mercado y la estacionalidad de productos.
- Crear promociones, descuentos y ofertas especiales para impulsar las ventas en fechas clave (como festividades, días festivos o eventos locales).
- Realizar análisis de la competencia y adaptar las estrategias comerciales para mantener una ventaja competitiva
**Actualización de Productos**:
- Mantener al equipo de sucursales y personal involucrado en ventas informado sobre la actualización de productos, lanzamientos de nuevos sabores, líneas de productos o cambios en la receta.
- Asegurarse de que toda la información sobre los productos esté correctamente reflejada en las vitrinas, catálogos, menús y plataformas digitales.
- Coordinar con el equipo de producción y marketing para introducir productos innovadores o estacionales, y capacitar al equipo sobre sus características, beneficios y técnicas de venta.
**Gestión de Plataformas de Venta**:




- Supervisar las plataformas de venta en línea (como la página web o aplicaciones de delivery) para garantizar que los productos estén actualizados, con descripciones correctas y precios precisos.
- Asegurarse de que las fotos de los productos en línea sean de alta calidad y atractivas para los clientes, reflejando fielmente lo que se ofrece en la tienda física.
- Trabajar junto al equipo de marketing para promover actualizaciones de productos en las redes sociales, garantizando que se generen campañas que resalten las novedades y promociones de la pastelería.
**Atención al cliente**:
- Garantizar una experiência excepcional para los clientes, resolviendo cualquier inquietud o queja de manera efectiva.
- Promover un servicio al cliente personalizado, asegurando que cada cliente reciba un trato único y satisfactorio.
**Gestión de inventarios y pedidos**:
- Colaborar con el equipo de producción para asegurar que los productos estén disponibles de acuerdo con la demanda.
- Colaborar con el equipo de producción para garantizar que siempre haya suficiente stock de productos para satisfacer las necesidades de ventas, sin que se generen excesos que puedan provocar desperdicio.
- Supervisar la calidad y presentación de los productos en el punto de venta para asegurar que siempre cumplan con los estándares de la pastelería.
- Gestionar los pedidos de productos y materiales necesarios para asegurar la continuidad del servicio y evitar escasez de productos populares.




**Análisis y reportes**:
- Monitorear de manera constante las ventas diarias, semanales y mensuales, y analizar los resultados frente a los objetivos establecidos.
- Realizar informes detallados sobre el desempeño de ventas, identificando áreas de mejora y proponiendo acciones correctivas.
- Evaluar indicadores clave de rendimiento (KPIs) como el volumen de ventas, el ticket promedio y la rotación de productos.
**Desarrollo de relaciones comerciales**:
- Establecer relaciones con clientes corporativos, proveedores y otros socios clave para maximizar las oportunidades de negocio.
- Identificar nuevos canales de distribución o formas de expandir las ventas.
- Ampliación de cartera de clientes estableciendo socios comerciales como restaurantes, escuelas, eventos sociales, empresas y más. (Atendiendo visitas, contratos, etc)
**Monitoreo de la Experiência en el Punto de Venta**:
- Asegurar que la tienda esté siempre limpia, ordenada y visualmente atractiva para los clientes.
- Supervisar la disposición de los productos en el local, optimizando la exhibición para maximizar las ventas.
**Gestión del equipo de Sucursales**:
- Liderar y motivar al equipo de Sucursales, asegurando un ambiente de trabajo positivo y enfocado en el cumplimiento de metas.
- Capacitar a los colaboradores en técnicas de venta, conocimiento del producto y atención al cliente.
- Supervisar el desempeño individual y colectivo, brindando retroalimentación constante.
**Experiência y Conocimientos**:
- Mínimo 4 años de experiência en ventas o gestión comercial, preferentemente en el sector de alimentos, repostería o pastelería.
- Título universitario en Administración de Empresas, Marketing, o afines
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por

📌 Gerente de Ventas (Monterrey)
🏢 Sabores Del Horno S.A. De
📍 Monterrey