**FUNCIONES**:
- ADMINISTRAR Y ORGANIZAR AL PERSONAL A CARGO EN LAS TAREAS Y RESPONSABILIDADES ASIGNADAS, PARA SU CORRECTA EJECUCIÓN.
- ESTABLECER LAS DIRECTRICES EN EL LABORATORIO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD CONFORME A LOS NUEVOS REQUERIMIENTOS QUE SURJAN.
- VERIFICAR QUE SE LLEVE A CABO LA CORRECTA IMPLEMENTACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LOS MÉTODOS APLICABLES AL LABORATORIO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD, A FIN DE GARANTIZAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE LA EMPRESA.
- COORDINAR LA CORRECTA CREACIÓN, CONTROL Y ACTUALIZACIÓN DE DOCUMENTOS Y REGISTROS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS CORRESPONDIENTES AL ÁREA Y AL SISTEMA DE GESTIÓN, PARA GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD APLICABLE.
- VERIFICAR Y SUPERVISAR EL SEGUIMIENTO DE LAS NO CONFORMIDADES GENERADAS PARA TOMAR LAS ACCIONES CORRECTIVAS PERTINENTES RELACIONADAS A LA INOCUIDAD.
- DAR SEGUIMIENTO A QUEJAS, SOLICITUDES DE REQUERIMIENTOS DE CLIENTES Y VERIFICAR EL ESTADO DE LAS DEVOLUCIONES DE PRODUCTO.
- PARTICIPAR EN LA EJECUCIÓN DE AUDITORÍAS INTERNAS Y EXTERNAS A PROVEEDORES Y/O CLIENTES, A FIN DE ESTABLECER EL GRADO DE CUMPLIMIENTO CON LOS REQUERIMIENTOS DE INOCUIDAD Y/O CALIDAD
- VERIFICAR EL ESTRICTO CUMPLIMIENTO DE LOS PPR´S, PPRO EN LAS DIFERENTES ÁREAS DE LA EMPRESA, PARA ASEGURAR EL SEGUIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD ESTABLECIDA.
- DIRIGIR, DAR SEGUIMIENTO Y VERIFICAR LAS ACTIVIDADES CORRESPONDIENTES AL CONTROL DE PLAGAS, A FIN DE CONSERVAR LA HIGIENE DENTRO DE LAS INSTALACIONES.
- VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE EN LA ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS,



ASÍ COMO EN EL FUNCIONAMIENTO DE LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN, A FIN DE GARANTIZAR LA INOCUIDAD EN LOS CASOS QUE APLIQUE REALIZAR EL SEGUIMIENTO DE LAS ACCIONES PERTINENTES PARA SU CUMPLIMIENTO.
- PARTICIPAR ACTIVAMENTE EN EL DISEÑO, IMPLEMENTACIÓN, ACTUALIZACIÓN DE LOS ANÁLISIS DE PELIGROS/RIESGOS.
- PARTICIPAR EN LA EVALUACIÓN,SEGUIMIENTO Y APROBACIÓN DE LOS PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA Y/O MATERIAL DE EMPAQUE.
- ELABORAR INFORMES DEL RENDIMIENTO/EFECTIVIDAD DEL SISTEMA.
- DISEÑAR E IMPLEMENTAR ACCIONES PARA LA MEJORA CONTINUA
- EN SU AUSENCIA DEBERÁ DESIGNAR A UNA PERSONA DEL ÁREA QUE SERÁ QUIEN TOME LAS DECISIONES.
- APOYAR EN LA IMPLEMENTACIÓN DE LA CULTURA DE INOCUIDAD.
- REALIZAR LAS DEMÁS FUNCIONES ANÁLOGAS AL PUESTO.
**FORMACIÓN**:
Conocimiento en sistemas de gestión, buenas prácticas de manufactura, manejo de sistema PEPS, inocuidad en alimentos aplicable, normatividad ISO 22000:2018, NOM 251 SSA, manejo higiénico de alimentos, evaluación de métodos de limpieza y sanitización, HACCP, microbiología, conocimientos en equipos de laboratorio, control estadístico, análisis fisicoquímico y microbiológico de producto en proceso y producto terminado y manejo de paquetería office.
**Requisitos**:
- Lic. Terminada: Ing. Químico, Ing. en Alimentos o Carrera a fin (Titulo y Cedula).
- Experiência de 2 años (Contar con constancias laborales).
- Ingles intermedio.
**OFRECEMOS**:
- Pagos Catorcenales por medio de banco BBVA.
- Tarjeta de vales $1,200 mensual.
- PL.
- Horario de L-S (Turno Rolado).

📌 Jefe de Control de Calidad/ Exp. en Productos de Panificación (Iztapalapa)
🏢 Lastur
📍 Iztapalapa